Matcha tiramisù
Saupoudrer le tiramisù de poudre de matcha, c'est le grain de folie assuré pour le dessert des familles n°1 en Italie. Laissez-vous tenter !
Pesto de sauge et pignons de pin
Un pesto de sauge et pignons de pin pour changer du traditionnel pesto alla genovese simple et rapide à préparer.
Gnocchi de patates douces à la sauge
Recette traditionnelle de la cuisine familiale en Italie, les gnocchi sont simples à réaliser. C'est la sauce qui fait tout.
Panna cotta à la cardamone
Une panna cotta à la cardamone et graines de pistache est un dessert idéalement léger pour une collation ou pour l’après-dîner.
Tiramisù mojito
Un tiramisù mojito, c’est saveur estivale de cette variante du célèbre dessert italien. Juste en intégrant les ingrédients de la fameuse boisson caraïbe. Du citron vert, de la menthe fraîche et un peu de rhum … Croyez-moi, c’est délicieusement rafraîchissant ! Décliner le célèbre tiramisù (prononcer en accentuant sur la dernière syllabe – sù), indétrônable spécialité italienne, en mode tropical est très tentant quand le thermomètre bouscule les 30°. L’inspiration…
Focaccia aux olives noires et à la feta
Focaccia olives noires et feta pour changer de la baguette ou du rustique pain de campagne. On adopte ce symbole de la street food en Italie.
Pesto genovese pour mes recettes d’été
Succulent pour accompagner un plat de pâtes ou de riz, le basilic est incontournable pour une cuisine d’été d’inspiration méditerranéenne.
Le migliaccio napoletano pour un Carnaval napolitain
Pâtes aux aubergines
Les pâtes alle melanzane sont une variante de la classique sauce tomate. Petit goût de champignon et acidité sucrée des tomates cerise.
