Recette du Golden latte pour épicer le quotidien

Une des boissons à base de lait que je prépare après la période des fêtes avec mon Aeroccino NESPRESSO est la recette du Golden latte (le lait doré). A (re)découvrir pour passer le cap des digestions parfois difficiles en fin d’année.

Rien de tel en hiver pour épicer le quotidien que de rajouter des épices dans sa cuisine. Une idée originale est de préparer du lait avec des épices qui réchauffent.

C’est le fameux Golden latte ou lait doré. Avec l’Aeroccino (je vous présente l’appareil ici), je me régale avec la cover de la mousse de lait où je saupoudre un peu de cannelle en poudre.

Recette du lait doré pour épicer le quotidien

Les épices comme le cucurma, le gingembre, la cannelle, la cardamone, la muscade, les clous de girofle, le poivre ou encore le cumin ont cette faculté de nous réchauffer. En dilatant les vaisseaux sanguins et en favorisant la circulation sanguine jusque dans les petits vaisseaux des pieds et des mains, ils font monter la température.

Associés avec du lait, ils donnent une boisson typiquement hivernale et revigorante.

Le cucurma avec ses propriétés anti-oxydante et anti-inflammatoire facilite la digestion et protège notre estomac. L’huile de coco est là aussi pour booster le système digestif un peu paresseux en hiver.

En ce début d’hiver, vous aurez tout bon à vous faire du bien avec le lait doré.

Ma recette du lait doré

Préparation : 5 min

• du lait de coco ou d’amande (quantité pour un mug)
• 1 cc de cucurma
• 1/2 cc de gingembre en poudre
• 1 cc d’huile de coco
• 1 pincée de cardamone
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 1 pincée de poivre noir moulu
• 1 cs de sirop d’érable ou de miel

1. Mélanger les épices avec le lait froid.
2. Verser le tout dans l’Aeroccino ou faire chauffer dans une casserole sans faire bouillir.
3. Rajouter l’huile de coco.
4. Verser dans un mug et ajouter le sirop d’érable ou le miel.

• Associer le lait doré avec du poivre favorise une bonne assimilation.
• Je saupoudre un peu cannelle en poudre sur la mousse de lait juste parce que c’est joli !

Des épices dans votre lait pour une golden winter season, c’est bien tentant !!